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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 P$ x0 _/ g- C+ N: Y: D1 F
1.并非人人皆宜。3 M( u& O7 T1 R6 }1 F
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
) o' b; v6 |8 q( m6 y) w7 m! s 2.不能与药物同饮。
3 H' S; [, k" w- J% Y) F) T 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ a( }9 W% i G! M7 \
3.不能冲入鸡蛋。
; Q( a* A. P- z0 C6 S/ L' S! g7 N 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
/ l: @% Z8 @2 r9 i$ C, d/ e 4.忌过量饮豆浆。( g5 b7 g, x, z8 s4 L
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。( @7 D2 H9 K0 w+ w
5.不要空腹饮。+ P; _$ m. c, K0 a5 l0 G
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, S0 E3 P) v4 s0 S2 M6 i
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
. {. @* T( W- L1 l, n3 s! m 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
8 V$ b, H" t0 Y9 E! J1 g 7.忌用保温瓶贮存豆浆。4 o9 ]7 A7 R3 w' y
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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