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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
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$ |$ o% S- y$ @

. b0 \) C9 g5 t- v+ x$ }' E材料:
0 n4 d- I' m4 X4 }粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。; j, M8 r, N+ p- v3 G. l
2 v8 i% s+ B+ H) W, v; U& J: z7 E
做法:% t5 }! @4 A! H: h  R% b2 V
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;$ j8 e: t/ [9 b+ r
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
7 J" S/ h# w% c# K* y3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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, |3 G0 }; [: r- K! O/ } + T/ v& d, L4 b( D. K# ^
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

2 n" k* G( S; j0 u+ H: ?, H暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( W- M8 y2 h/ q, Y8 `
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
' |3 ?) i9 c% d+ X. a+ p+ J用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
) r7 t2 w8 n' v2 q材料:) k% J) K3 u3 H  S: ~% n5 Z
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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1 c/ Y' y- C- Z2 ~) S' s
做法:1 Z- I& N% a0 b+ ]/ y9 y
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;, n2 V1 T$ u& k: `, `$ u+ Z! ^  X4 Q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;) h" f3 b! s8 G
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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PS:
: b! M* v* r" V& M# H9 xA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 a0 r, M9 C. {) w5 N0 ]8 _

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& D6 P" \# e+ A: ?. j) C& ?海胆粥的做法 9 S" [2 R+ `: w& g7 W' Y
; d/ P/ \5 _* j! D( Q. M4 r
原料:4 ]5 U' h& ?' Z# E1 u" l. n
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。) ~. w5 Q5 z! w* w: x2 F
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. j4 D" k" X% |8 V$ V8 k做法:9 m3 k6 k6 s7 H5 K+ @: m* p# v3 \# Z- S
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。* T( h! H* x: j

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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
4 V% c1 _9 O+ ~% W, G4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 - V! H! y' C( Q: n$ E/ p
( X. C* ^; u/ v( }
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/ L# h* G$ m6 w2 \- e/ P0 U走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。" S: C! v) F4 f4 I! M7 Y
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1 Q8 d' O) }# [3 `( q" M" ^9 ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 6 L( `% d8 A& q3 E
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5 _  w" v" E# \# x* v: u香芹糯米粥的做法
3 X7 t7 e1 D, L8 I. Q, K4 C朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
' f  c% n. v- N7 I& L. B: P糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
9 X0 z2 k& G3 V0 F4 N  g香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。& t1 R& \9 c3 t- k8 C
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& d# |* Z) L2 r: F) }) Y$ S1、材料:
, E% d/ Y2 d+ [: [/ Y0 V糯米200g、香芹一把、清水1L。
# H/ z. E% q0 ~5 G4 _! C+ ?+ l/ s( q
% Q) f! p# N2 G: s- @7 v5 X8 m* ^6 l# F4 X. Z0 \$ |7 y. \8 S
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;7 s( t" N) y# L3 u2 M- z8 a/ [

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+ y$ p: t7 P% A# Q3 ]3、大火再次煮到沸,就可以了;  A3 S+ \6 X* Y7 }" w

; ^4 E, J8 l3 T& z- \7 W9 S8 C+ s6 |. N3 q
; ^3 i* w! k/ j& A7 t. b, W
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。% u3 {$ k: @3 j" U% w  o$ N, k2 r% R7 G* D
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4 y8 Z, Q' _/ `  |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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. v) Q5 U9 A: d' Z胡萝卜蛤蜊粥 ! |" Q- b; F2 U1 l7 A! E

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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
/ c/ \8 H* M. z$ V! N还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
# b/ c2 d3 X' @, }! P" Y原料:
+ A% w% s& U4 M3 x8 n. `: T粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

5 L8 n& A4 \/ T% f+ T' S& x) x 5 w8 ~4 K+ o% _$ D, o% b
* F( B& x6 P, d
做法:7 n7 G9 Q3 t! f) x' R! V! t
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

2 K; V/ d! q$ G9 u1 e , h& Q# _, W+ h: t
4 x% Q8 G# P% Y) G& M& r8 D
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;# e  j. i$ I9 _! W0 k4 s
; p+ x5 }+ l0 L, ^% i7 Z' \, L

3 X* k1 a: l) l3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。% X8 B/ x/ |& @6 v3 `* C7 A8 N

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5 j9 A; j! R* q& i8 n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
1 r5 \$ v# p( M' W7 b
简单的美白生菜粥
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% O/ C+ w1 e+ f4 v在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
7 G/ P. T9 M, T. G+ u' u材料:
" F  h4 z' \: ?大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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1 i* n" R. N8 Z1 b& P$ a& p9 u5 p2 y9 p' z' p
做法:
5 C% x6 J% h. Z4 y4 g4 n* F2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: D  G5 j! f% s) u/ p5 P1 N1 J2 K
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
1 A7 q* T6 X  a1 P: c1 J" E4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。1 t( L9 b3 x) N+ u! J
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。% g% B- V3 D$ |
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
7 Y0 N! {) }; q# U! [& o& P
骨肉相连青豆粥
8 M1 J/ S7 H  W6 _7 ^. ~5 L清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
9 J4 y& c/ h5 r8 N% C5 H/ v# q2 u材料:  A' J5 v; U7 Z( p% U
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);+ a4 K2 c0 C* i: ?, v

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1 S3 y( p! T) r- p$ ~9 R" F  l* u( ]6 o; V& n: I
做法:
' k) y' T6 `5 ~& U; Y1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;) `0 j( W7 b9 X9 W9 h' s+ v- l
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6 C# D. y# Y: g+ |- u! W0 |7 N0 `2 加入青豆,旺火煮10分钟;4 K3 F, T0 N6 Y; p$ q

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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。% O9 ]3 k; X/ p& p1 X! h! B

1 M5 `( p( O6 {/ @; _" `+ m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 _2 _( E; s2 A5 Q. E- A1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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$ R8 n* I3 X2 }' g2 q5 y2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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: E9 S& l; D& U5 D& f7 s3 l* |# I3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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- F" ?3 y  L# v+ J8 M! u4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂% u) ^  R' }4 w8 _$ F( Y

' a+ H% X- o9 y( m5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~" A! m3 H) C$ t3 N

+ Q" C' V, w% N1 G
- C' ?6 c; L; s) H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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