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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
0 [0 x1 O6 f; U; Q( o. v3 N& }3 G0 m9 w0 s, ^8 X7 |
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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$ s, k$ h) n; t/ U1 p6 d; x4 \/ ?4 O/ |  k" v
排骨菜干青豆粥5 g7 r, p2 \  ~. N) F! b
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  q2 Z% q; r5 p. R& s" g7 F
7 p( y' U6 S5 j/ ?2 Q4 ]材料:
0 }5 _& t% h$ I- }- c8 u粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。, ^! c  W; w: d" T2 R+ h

) h" [% {, {: L% P% n# i做法:, a" o+ v" g; }9 \4 n6 m
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 n" g/ F. G. m1 b: E  S2 W2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
7 R0 e+ G5 o5 C5 o0 R3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。& F8 L2 C- x; W- r9 x1 }& ?3 x* K
& u' ?3 Q- A# A8 F
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 - I5 \' C4 Z9 i4 p  ?" C: Y
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1 p3 O6 M1 E' Q# M- Y' P1 n+ w, C4 l4 {
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
  C/ L$ {; T; T  j1 X6 b. S羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。6 s3 O$ ^. M3 R5 r# B1 x# Z
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。* M- ^! u* W3 a9 P
材料:  ^+ ?9 l( D+ W1 s  n8 c" v
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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* l* q" A. e# X+ c& C4 W
/ j) u3 {( r1 Q. i做法:
; _0 L1 |9 ^/ Y! a5 {4 t1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
+ |7 a* _; [, P5 w0 O8 }5 W  f2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;! P8 w' c9 c1 T- u0 t
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
2 G: A9 v$ [% M( R
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PS:% N( p2 F3 `) m  E) L, V5 M9 D
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ; c1 _& ?6 t9 _1 C% @' e

3 x+ L) D' O  c
* l& H( |& v  H" }. k) _- c. \9 [7 g% r8 T; N
海胆粥的做法 , U; {! g# K# O1 E. p
+ z$ f& U4 d9 _/ U* U
原料:
% x% D2 H: J0 ?" m  ]* P. ^: }海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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& K) d7 Y! f( H3 Y1 w2 U7 n# h( z9 r. _2 R: j; s8 F
做法:" ^0 W$ A1 _$ b& y+ D8 P
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
9 F4 m- _. Z$ u! {) _& ? - s5 a) Q6 I5 s- k( G3 g

- Z" B! L: B% w$ c4 X1 c8 n8 u! k. H& ^7 p6 G# S+ ~5 ]3 y
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。2 Z; n9 i1 H" s) `

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( G  @! j' P/ A- @; K5 z* E3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
9 ?6 N  c8 a. O9 k3 a4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ; |3 s) }3 O& ^) |, e. L$ t. a- I

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7 \7 X2 k8 x3 b  ^/ m5 J; x# U' z0 X+ p4 D" f1 [" ?
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html. u( }3 q& o5 ~
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ( ?8 y0 Y. @6 g1 R5 D+ n
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6 ~2 t1 L  t$ D$ v, l4 e香芹糯米粥的做法+ Y+ E+ _  I/ Z$ \% B
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; B2 x  K7 {/ A+ j# c% ~9 N
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
3 d3 e! o2 ?- m7 D% \+ N香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。1 v8 s  x3 }  V8 p
5 J( E$ C2 F/ z9 Y% w

. e- K, O8 P# N% p& G5 u. z1、材料:
( K' l9 n' j$ W2 `糯米200g、香芹一把、清水1L。6 J& r1 `3 K3 `8 [+ A/ V4 E. H
1 |$ k4 h0 F9 t/ M: c3 X) \( ^: F

0 E* g4 t% s! p% L" q( o2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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3 B; D# N; Y5 F1 a% u' h4 f9 ?
/ {/ e8 T7 U/ ?; m' i% B* U4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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; F; J7 g( Q7 ]; X2 _/ O# q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

0 w% V, e6 e" ?: U9 [- M, M
; q: R$ o- W% n$ D胡萝卜蛤蜊粥 ( v: G( Z7 z4 B9 K" h7 _! O8 r$ c
. x1 F) N& N( i0 m/ V- p

" f% o, L/ e" c2 A7 \) o4 R
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
, C, F& Z- \+ e8 p! B还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; ^9 f5 g9 A( e/ x
原料:" _# I! n, p* U& e+ Z1 `
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

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5 \! n1 d8 W9 W, W2 e: Z! W' H' R  O& v' A, O- t. t( K
做法:' e0 F/ E' }" d7 k
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
; U, ?+ M" J3 j2 `. m

5 x& r/ @6 s( d7 K8 X; w; R7 b% E
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。! \, s3 a- A8 F5 i- V1 E
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. n( c9 c  s$ I" J9 S. _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# ]. [( o5 }) O# q简单的美白生菜粥 ! L9 x; H' q$ ~6 X+ J7 w  R. Q
& \; [5 L3 [/ l& j" E

3 v" f' E* L% ^, n9 W5 I$ V7 g# F在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 6 k% b* r* O7 y+ T" C! q

* W. p3 i2 E* r; y' D" g* N3 j8 k( Y生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 5 ?( U+ S' f4 N0 E& ^. w
材料:
  E$ i$ S9 e2 p1 ^* D大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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5 X" \5 b1 V. N做法:) t, x. Z6 J* K1 [2 A$ m2 q
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。# w) _0 W# C' a( N
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。3 i  s+ s) ~! ~8 X( S
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
: {2 V( I; @& J( P7 }4 e! r. \
! m* b" X7 g! [1 P% }你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。8 O! ~) E! c! W1 r- n" \
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
& r8 y4 L7 Z8 Y9 [9 u7 N清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。1 J+ o. y- e$ c
材料:
5 a& U$ ]" m% m  Y4 T粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);/ @' j: E" {, |' j4 i3 {
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" `1 k/ v1 @8 K9 P) v3 j3 j$ y
1 n" z0 Z: S& L! U7 p2 ]# `. m做法:0 {! O8 m. D. u: y. i: I+ x
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2 |- C8 J, R6 b( H8 L' S( [3 E& l7 j  j  {% P5 O5 P8 Z' j

) X+ o+ p  N, K( w
7 N9 ~: [2 U$ c6 o/ ?. K" {# k2 加入青豆,旺火煮10分钟;
; E1 |: ]( Y! @8 K; ~' M; W9 f  ?5 R( m8 L) y
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1 b. ^' f2 R: ~+ f# R* O% B3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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* o. c; s# N" @% l2 ^# S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ; Q/ Z* M  q- Y1 t3 k3 @
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ( d% L* z& }7 T8 l

( i2 A$ j+ {# L0 u0 o* {0 l' g2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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# U0 e. S4 s' I5 ^* h: h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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