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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 O7 x7 d! l  r[size=3]準備食材有:
8 Q" {! y. C0 P# P' T6 l, e5 A% l' u7 x0 X) e. ~" T
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
; d- b9 l1 a) O; b0 A& r
6 R7 B2 Q( u8 l  B                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
6 v* g8 c# [9 p4 e' a7 v+ V2 |(烹飪書上是用草菇~)& S7 o, q/ ~! `0 T& b
0 N* a& z1 u1 a: w. A
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' F8 y' [+ F6 ^2 a, J! C
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1 c, S2 Z4 b, V# f5 Y
[size=3]再來又到了調味料了:
- K2 l% X  A3 N# R3 ~0 L- d8 e% _3 M
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
) _- `; z  e& q7 Y; V, E$ ?% F
" p4 j0 R/ [! b" w# B, w! x( P) v3 O                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. C  C& y* X4 f, U. R
# c, g: k) f% Q2 M& T5 I, j
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) F: E. ^5 a9 x: c$ d& m* A/ K' `  {2 Z9 |  ]7 A
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
$ [; Z' R& T3 M! s
  t  a" x- O: d' H0 W                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 a- c  M; X; V0 E& A
4 f" B( V4 x: W
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
3 _& J: g$ P5 l' c0 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
0 |0 P4 y1 T( r* g8 A! b
/ V9 i0 V# p% T) X/ x0 G[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 u: N) G- o  Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) I0 e) u% U, ~  R2 D4 t
* u% |8 E  S% p1 P  \* Z
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~- Z# U6 O; ]1 Q, L4 Y
+ ?' B  P: ?: P, i* x( c6 @; i! _! ~
雞婆時間...............1 J  M. _& l" c8 |6 `
, ^) c8 c) e  a/ ]
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
- i; k* P) f0 J! j! x" H' c: w' Y( h0 w# ^
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; L! p6 I+ E8 U/ ^, }. R
* ?5 V0 r5 W' E0 K' }# B
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
3 L( p% b, d; }! `6 i8 h
" I! C" b; h2 T  Y    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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