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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + t1 J7 w& k1 j$ z( K: c0 J+ {* \
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鱼+豆腐
+ Q0 i, U/ r) x7 d8 p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# P. o: A! C) l8 F! z" k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ c: `: s0 s" L A( c; z 猪肝+菠菜
* e! @1 r t0 K 作用:防治贫血。
( H6 P% T, d' B# Z* A+ R' G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ v% ~1 n d0 Z/ Z 羊肉+生姜
+ y# S4 |5 N. k1 \2 ^+ U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ ]0 L9 `! C! d* u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 I4 e6 i' {. x8 ^! N
鸡肉+栗子
Y# b0 K/ j4 t$ T* \1 ], M9 `6 A 作用:补血养身,适于贫血之人。
* ?( D5 C3 |* O8 F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* ?) }3 R( [ Z' E( c1 _3 j/ K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 O, @, u* X3 g
鸭肉+山药8 b G! g: j. g$ f% b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ T4 \7 f5 J$ Z: q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( l3 A4 t' W' Z$ q8 E, | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' \; c5 |, e4 x+ `& L& e 瘦肉+大蒜3 W2 q( k4 c* A" ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 d9 ]# X6 H( _' i% a+ J0 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- a$ H6 i* b- {; E9 C 鸡蛋+百合 a6 N% o$ b" t2 ], A+ t$ {
作用:滋阴润燥,清心安神。7 f$ ]& n1 t8 A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 s* \7 f3 K% \, i. \& ?; y 芝麻+海带
5 y7 L) `8 _# ~. Y 作用:美容,防衰老。$ x1 ^9 `- h" Z. r2 c( m9 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 G6 M( {) s* K+ ^) m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 M& }3 m7 g; E, N+ O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
?: j+ W" E2 o, u. X" w5 S 豆腐+萝卜
; W) @ g, Y3 E 作用:有利消化。
- N( H$ s3 p1 E$ }* M- I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( ?' @, D, K5 y; ~, Q& E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! C* {: g" l% I& E 红葡萄酒+花生" s X* y' I: ~
作用:有益心脏; @- f: H2 \2 S" R4 T) a% U5 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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