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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 |' v l( _1 p" L; k 鱼+豆腐 & A" U: Z- N7 k: U" p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- x" | v4 j* L8 l5 W( L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) O1 a; G$ x; j" x1 t4 n 猪肝+菠菜1 B2 Q: Q1 ]+ b4 j" i# A
作用:防治贫血。
! B) q- e9 h) H' J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 a+ P/ d: V! o
羊肉+生姜
: C; _* q. w9 Q* Q) y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" I, [+ g3 c& P: X6 m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 T0 J, V2 h q' I
鸡肉+栗子
! R4 v5 Y e& S5 q: [7 U& l 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 ?. p7 m( S W5 J4 ]* o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 [+ z2 b: i$ H J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 I5 G# S H# H8 @
鸭肉+山药4 A9 z. L2 Q) B- Y" {. X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( Z% Y( W& N$ C8 c1 S" D) `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' p9 g, g# a7 w$ b1 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 J7 H2 i3 I- o$ ^3 x/ z 瘦肉+大蒜( s6 s+ c! r u0 g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# i) S+ e, R" G8 C! X; C5 |9 p' E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% p' D) z5 I$ B
鸡蛋+百合
4 E, S( \6 Z: _; l) l6 g 作用:滋阴润燥,清心安神。& t+ e6 i* W) G+ w) l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: B1 N0 s( O4 d- g9 R" N 芝麻+海带
3 C; ~- G+ T& G- S- P 作用:美容,防衰老。
# i0 O3 k5 s3 u. M4 J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, s0 M9 `% [2 \' b7 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 i4 Z+ C3 J: `$ Q1 S) E: e 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ P$ F3 M" \, |* X9 I' s
豆腐+萝卜
4 C9 h6 g- d9 i0 X 作用:有利消化。
( [! N, R2 I A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ C4 }( ?( E. U2 v4 E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " P6 s" u. V% ]3 I/ }3 r# g
红葡萄酒+花生
& b0 C) w6 U5 d* K 作用:有益心脏! q; [! d$ d- [8 n# c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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