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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 I2 C! k1 {# x4 e+ s" O
7 e' Q9 I* N4 t" n7 ], B3 d 鱼+豆腐
3 C& p9 V! j1 T0 ?+ K4 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 T( I2 f A3 G+ c: d1 q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ x" A' e2 [: V& x 猪肝+菠菜' P* Z. K8 E0 U, U6 i
作用:防治贫血。
" }' q# l/ R# |' k4 q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' Y$ y3 G! z7 \- m
羊肉+生姜! L4 m0 q- }! C8 o( A0 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ A) H7 n3 I T" p- l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
{4 J9 d+ E" K) c6 B# }0 [4 C 鸡肉+栗子6 S4 E9 q: f: O! h7 Z' u
作用:补血养身,适于贫血之人。
G- \% ^" \% ?: r4 A5 X* P. o- J; E8 @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 B( h' Z0 ?9 k; z5 w: z0 ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 g+ p+ ~" E' n+ R# O 鸭肉+山药
8 ]' e/ L* u, N" m; n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! g* r* I6 f% u0 Y5 }# d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' E& d3 U+ H. t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* ~8 u2 @# C8 z
瘦肉+大蒜3 z( |# x) m4 B, S' c. R/ y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 O9 e0 Y! v" z, t# e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* [/ T" Z% l2 k, t) p5 ]- r
鸡蛋+百合8 {5 `1 Z& Y" U% f+ J
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 N0 s& ?$ m1 w* e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- M9 n) g* w5 G4 y
芝麻+海带
: }: w3 t' ]3 u% P 作用:美容,防衰老。/ q. v. w% d+ A9 o' A1 Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 w9 x8 A" ]# e8 f* m" M9 c( [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 y2 N! y: W' p, n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ ]. d* I! W9 q' A0 U; c 豆腐+萝卜
0 d) }/ ?; Q6 p 作用:有利消化。1 P$ ?1 J8 D3 Y5 w/ G* r; @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 T: q& b! r+ ^' J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 T& p" ] k1 \4 M/ A, @5 }
红葡萄酒+花生
* v; a8 S0 Q3 s) M! }$ d7 a 作用:有益心脏$ v0 V" |3 K$ g* }$ R# c3 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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