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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & c8 W# j, q* |5 {4 }/ E
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鱼+豆腐 4 U- w1 }! s0 L7 e7 ]6 i: X' E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; N, |5 }& ?! {4 W+ _ x( @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# x/ ?& [' s; |4 U; W. L
猪肝+菠菜
$ K! g) V! a# Z$ t* w' C* G- H 作用:防治贫血。
" A" L* Q2 I4 i' F. j- R# }5 O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
o. \, h, o* l/ Q6 |2 Z 羊肉+生姜
$ p' V7 d$ U( P* K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 |+ I2 d& m$ K# p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ N6 h% n4 k. B1 y8 d
鸡肉+栗子
! D, g: ?, _; W3 v 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 D9 r! H. M% O5 r. |6 Q& D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ ^1 a2 ]% a% h' G8 B8 c7 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, H3 W; h7 k" l3 e# ?0 Y# V 鸭肉+山药
# a0 C6 L! s& h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 x2 K4 j! V% f8 f, U' c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& p6 G1 E: D9 C( }$ D' B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 m4 Q \9 d# Y1 q, o* Z) P+ i
瘦肉+大蒜
5 w! E& }3 I/ y c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ y9 t) x! o5 V5 z$ e; Q) U" p e& T+ D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 s) k. O( z* M- m- A 鸡蛋+百合
( h4 S! w" \% o, l 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 I* S1 f1 i" S' [# u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 u4 f) I8 ^, x! s; P2 q1 f1 P7 ~
芝麻+海带
2 H( d) v7 h5 _- {& X 作用:美容,防衰老。
! u/ A# b6 V, \/ |) h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# H$ E/ |3 U ^% s/ \! p" f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" W0 ^$ F* m& I( `8 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。( x o; t3 N5 }- N
豆腐+萝卜: l* |$ q& ~; h
作用:有利消化。- }% u0 ]+ w/ I! h; e0 s' f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 `- u7 a0 m" o' i$ Z$ Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! n8 F) R& Y# k8 }
红葡萄酒+花生
+ O2 ~" S- \& s% k2 L( S9 U/ p 作用:有益心脏9 m; a- C& t: {3 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) ?2 X4 x4 k" V1 u- P! _- \+ e; }8 M+ _
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