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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
9 y% A4 F% J3 S    如果你第一次听说“辐照”
- ?; X6 a$ j1 @- C  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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& Q4 {  z1 e: [8 j" p% G, \9 |4 u
# _5 P' q  _: z* q0 Z
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。9 u% M1 ]$ r9 A' X5 s' n

  c: f2 C% c0 h, _! W; g, {4 x( j" v& k# A+ _. c1 i% F' W5 b
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。/ b7 P7 J, `9 p0 t: T# r2 y+ C

: @% o2 m7 r% G3 Z6 r) K/ S+ e& l    无处不在的辐照食品, _2 L7 c8 F" ~+ i" F6 e, z8 K
3 D. E7 S9 J" l; o% W' E
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。8 P7 u( @0 x, v  I

9 q  G( }8 u5 ^* C# o0 }    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。
/ A) w4 H/ O/ s8 f- ^' ~  y
* f6 j5 q. o, `% F+ I) J  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
- P$ j/ w/ q0 J  Q: k6 ^) Y+ `% c9 s; D0 B
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
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9 B# E; ?& C5 t- u  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。( W3 ?  a+ H4 m' I
7 H6 F! ~( c, x; X6 Z  p; {
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
3 q, ~- p: }+ B7 F7 b( ~' J' [/ p/ v1 a# Y, r
    尽量少吃辐照食品
% K& ?( U7 j3 j% k) v( @" e2 ^& h
" q! t3 E! q5 ~  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
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  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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8 B4 I! \* G/ `0 S  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
( N8 O+ W4 y- b1 j( {; G. t0 f- |0 d* `
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。6 j! O* K( m& E. S1 \1 s8 m  M

" w' ~1 z( o. Y2 M, K) Z* h' T  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。9 {3 d0 u0 J* j3 p$ s8 q: U
8 z0 |3 I+ i5 J" w* h5 D
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。! X9 h. {0 B* I# l' k- d, u) x
: a% n; ~& c* _9 X+ r$ f+ h/ J1 ?
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。" T2 W3 ~, V3 G/ q; n' p9 i

2 e+ p/ U6 ?2 G4 u: _    百里也可挑一,找到非辐照食品
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! o; B/ b) c# C  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
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  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。5 A( A# M; {5 f
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~# N$ p1 K. h; x
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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