夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# b8 @0 c# I2 T+ [  p- \5 O& ?动物油的保鲜
6 t3 S* I3 W- W8 b$ J保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) s  X% {  D: f  G2 a4 a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: f' g) @, ]3 B0 E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) [- b3 M% B9 T. R方法b
1 e; Z: N) C2 i5 q5 X保鲜指数★★★★★
* J- Y- i3 e7 @: Z8 W# c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 n& j% f3 ?7 ~8 k鸡蛋的保鲜：
4 P% j/ ^8 V& x8 f方法a
保鲜指数★★☆
: c7 w% R& r0 V4 |3 f$ n; M" J+ X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: M6 l: b1 x$ E3 I6 t$ Y6 L" b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" `8 u6 T/ Z; z- z保鲜指数★★
8 P* G, `) s9 s; v% z, Z/ o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. X* N9 H8 k# v0 D肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 g' A  `: x5 s" s方法a
保鲜指数★☆
$ d. k1 b! @  x9 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- M0 i4 s* G$ ~5 M8 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 n# U7 ^$ `% m$ B, a方法b
% R; l# Z2 f% S5 o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 y" r: |$ L0 p/ R  V0 `7 U; J猪肝的保鲜
+ `+ L) R8 D8 t& d& l! ~保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 z3 G$ k9 ?( q! a8 V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- y# _  A4 a% {大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 H. h* R4 }  k; }保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 m7 t4 f* F6 X' `方法b
. M- _2 V+ [  d2 I5 j: J保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: r5 E$ k$ ?/ S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 y( y$ F5 S3 U5 K方法c
1 p) e9 ]; J0 v0 Q, p( Y保鲜指数★★★★
+ o5 n4 c0 ?! o* P' J3 o  [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' P6 f! v( i7 v0 R/ e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& y% o! D! b) d6 k- e保鲜袋保鲜
, {% C/ g) s# H4 J8 K  v保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 b3 ?5 N* S: h: p- A8 o4 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 v; R- J" F: a2 l9 `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! U, G/ B( f2 x; v水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 x9 F' P; P- n0 \& \# m1 F" L- g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 I" d& m+ s" s7 d7 U6 s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 X( m" R3 n6 x' c$ Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}