夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 |  U# K9 J: t8 H( U& K$ o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 t3 a5 E+ I0 o3 K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 V+ H* A# X, C2 V9 Q" U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* u9 @0 _+ E: e- h- N  p8 ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ y" f6 t- ]( q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) y3 Z# L) s# J* R' `) n* C9 Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 h0 Q3 w, ]3 }% V/ c; [方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- ^3 q- j% E: [2 a$ A# ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 W: i5 ?% B  \* d* \' k/ n& Y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ z  P0 z2 W0 w( `+ h  u6 d/ R8 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 v( j/ I/ _; u8 K% r- f肉的保鲜
6 J5 R! {. U* g1 a0 E( T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 J9 L  ^3 q( J% w4 ^方法a
2 l& W  v5 j$ C5 P# ]- c: {保鲜指数★☆
, D, Z5 g- z( k4 W' P) L" x" t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  @: z5 d0 l  [' F; ~% G方法b
: @3 W4 d3 T/ _" ]6 y6 N保鲜指数★★★
( R2 r9 X$ @4 h) U+ \" Y) `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: z3 @3 R1 i( Q5 u8 e# W猪肝的保鲜
$ T. U, m  c3 o9 G保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 a( w5 [  T5 x. v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 q, k$ S$ @/ p+ {+ B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ N4 O& M' K- F& L1 S( v- c, f方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ q. N4 v8 d: i/ I+ d" e2 I. h方法b
保鲜指数★★★★
3 u9 M2 W2 c. L- P% p( E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 }, B1 e5 ?. r* a+ y& Y( p% N. J2 W- P方法c
4 [1 `# s$ l8 c! r1 }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 m. d; x" r  }1 C, k6 b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 ~9 a6 \3 Y- b+ [保鲜指数★★★★★
8 d4 l- ~  D0 g* P, \5 O% M3 z适用于西红柿、茄子、苹果等
! D. _' W" M' o  s0 g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 G8 R7 F' {% c% a" R保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' k3 q& P3 J2 G: s" |2 o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# y+ ~' M2 i3 l- t" y# y水培法保鲜
4 j) }1 D+ e: Y" a! t保鲜指数★★★
- X& f6 F9 `7 D9 X# _5 X# [. x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}