夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 Y3 u3 A- C% a( F
食用油及鸡蛋的保鲜法
/ T3 X* s; a. I; v; Y动物油的保鲜
6 s5 M' h4 }9 b9 l& L4 q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 O( N6 W6 V/ V% u8 g/ C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  o6 T3 L1 n- G& L* @$ g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 `/ V1 r2 E3 m0 `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. Q+ o: b% A9 e& T2 a4 {3 e方法b
保鲜指数★★★★★
# w* z8 G6 S8 `! o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& O8 J, l, U; Z) J8 L" y8 W) g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 b* m& X) H3 {( o2 o4 y$ a5 Z方法a
1 {, P- \- }5 b0 H保鲜指数★★☆
6 Y3 f6 g( [% p9 l+ r; x' Q' Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; h% x: y1 i8 e保鲜指数★★
& T# Q% {: x8 ~' i/ q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 s* h& k; c3 l+ a! P& W0 E3 [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* R& k9 z$ x0 z8 Z1 _9 S/ t. K肉的保鲜
/ Q- b& @: q( m( f: k& v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  d: Q0 [5 U5 I/ U$ E保鲜指数★☆
  m8 j( G* [9 G; U6 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! D- }! F0 x6 A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, T: h& B0 _! ?% k" v方法b
0 J$ Q& o: D! C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. ^% R. [/ c1 x. _! R& O5 N0 I猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 [0 }& p, Q9 V6 G* U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 x: \3 u! G- @大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 {# X9 }6 w& _& @1 k) C: I保鲜指数★★★★★
) l# ]1 {- D9 ?6 Q! R3 [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. T9 O% T) h) _" U1 z( b方法b
9 ]; t  L6 W/ |' E7 s保鲜指数★★★★
5 T# m3 [5 E/ R. s4 E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ V* d# p4 c+ w& ^7 L0 F1 Q1 P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 Y. x% ~9 o8 T$ Y方法c
  b) J0 j+ S7 u1 a( S保鲜指数★★★★
" M  n, ^! s7 a7 }5 e, h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 s3 U4 t5 G: |, u5 j+ Q5 @. W% K" L7 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# P/ y& c* f. p3 y- X. S6 F( |! P蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( k* n2 {( d" U9 B3 H+ B$ x保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. y% A- j2 c$ U; N5 {! Y; U适用于西红柿、茄子、苹果等
! ~# F( O/ ^# [$ x- P- u% \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) ?/ N- M6 V$ C& e' `) B% D/ [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" i+ q' ?- g* A$ M包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( q# p% u/ \1 J4 D2 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 s* W; T" C) f8 Z  N2 f- q! p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, j4 o& ^% I. X/ r. A水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}