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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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2 y9 \$ R6 v* \0 z! D轻微干咳——糯米百合甜杏粥
# v/ T8 d. w. z4 `% W中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
* ?) c4 v! O5 R* k" Z0 V做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。0 O- y8 F- v. a, [
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。 f& v& b( K- X: ^
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心神不宁——莲子糕/ p1 x6 O9 D7 Z: J
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。8 K$ F1 |4 T; w
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。- q* e5 F2 ]1 w v
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。3 E" x4 b6 i1 G: @/ [2 @
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面色晦暗——冰糖银耳羹
2 l! X0 O2 S+ U7 o8 n- Q% T& P银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。( F; g! r: ~2 G& q* f6 [$ K) }# M1 G
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
0 C! Z8 z9 s9 `) K# e7 C! ]提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。( x# }4 J0 O& k+ A
9 O. q& n4 {$ V8 T. }补中益气——白糖蒸山药
s" ^( L7 \7 \* M( Y* K" O9 t9 T山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
+ Y( @1 P& T" b L5 w, P0 d5 O) q6 s做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。. ]+ B1 }7 c' e6 j# M& N ?
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。; i' E0 c. P8 W! F: A+ q1 |/ Q
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口干舌燥——乌龙蜜茶4 o, \ E' a( Z$ K3 I) r
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。+ V7 Z* b2 P" a" v; o, E4 m
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
# s" Z+ B8 k" @8 L提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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