夏天适合吃的菜( X- F: V' d. B; W& j
苦瓜煎蛋
' ~ B/ s8 ^9 m" }( c4 o2 w. @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 G+ W8 A$ L" G5 z; k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! R0 E( Y/ H6 H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 G8 Q* f, H4 \
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凉拌粉丝; t: J5 T, o4 _6 f k r3 [' r1 u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; I! j* q s2 Y' n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& f( I+ b- K7 M, J+ T7 D1 |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 Q8 Z, h9 e" U1 a1 n) G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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