夏天适合吃的菜
) T- Q" `# p7 \4 h& {1 c苦瓜煎蛋. \& Z L$ T% A Y9 K( W. ?- |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ a5 @. i6 X3 K- z0 p, v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' [7 t+ ~' j' i9 w4 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; P% Q7 B# K: s6 n7 Z! e( o5 Z, d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( F6 J3 k$ \ Y+ s+ z" D# f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 V0 ~. y# G8 ^0 _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; d* E E- [" K4 k! C6 A8 X1 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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