夏天适合吃的菜* Q1 Z4 |/ n G' o& @7 K" L
苦瓜煎蛋- J8 K% g* t. ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 C6 Z* L9 [4 x( |& n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 t5 h1 D$ [; w2 f h% M# v2 l% x4 {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 J2 @- U! ~7 u! g( e3 l! L$ L2 c4 x C凉拌粉丝
" p8 l+ u# O, m8 Z, [6 K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ r+ d; B" ~# J1 y! _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- u* M" U: q: ? H h3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; m2 _4 G% P- k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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