夏天适合吃的菜
0 ]1 G: R% d, r苦瓜煎蛋2 v, a9 N' S4 q, G8 L( b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. t, W5 e, e3 o/ g3 }6 i6 [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ X* S# t5 A6 _! V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& n0 ]: X% \# C: y- ~7 r
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凉拌粉丝3 O [ ^! ]- j' n4 j5 W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 p: G- Q$ K" {0 J& z C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! v0 e; U5 t) C) b0 ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 B8 m9 g K4 E( b* y$ L7 Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; r! n- J) O. `' b
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