夏天适合吃的菜
( R( |% c& V4 U3 X2 b苦瓜煎蛋7 X. a5 i1 C( v) K7 V# _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 v' X& R. X; A& n4 m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; q6 S1 @& W: e' P. O6 j8 x% M: X3 ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 V, J9 n& V$ i4 g& \( Z
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凉拌粉丝6 C" S" F7 U# M1 Q1 M4 G. @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 F6 t0 Q3 x2 s. Q3 `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 m5 y0 {, f( |; S( K3 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 k" F1 D) S3 X7 h4 v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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