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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 , f# X7 V: L2 ~+ l1 q* V

. d! x7 z$ U+ O) i. v2 c1 s2 [: q9 L1 ~敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!0 s. E1 U7 G& v  o4 \1 ?. ?

& C4 r/ V  P" B! |, ~. |+ ]9 \4 t                                  美食电梯:
3 A$ |9 L' u8 j& |8 {* G/ V3 x1 l+ T9 f
( `& y+ z' |2 q% O; w7 C9 N; `* d+ E# t* a

9 Z+ d: q# `; \  H( K; @! y: F- v: ]0 S& a! P( m6 l1 \
" c4 u. V, i* d3 a9 N
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
& w, t" s1 G: r: J6 S% w. s! A$ I" z2 [5 I; I
0 Y5 ]2 p% h. l; N9 u$ K
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# S4 T9 u5 D% r6 |, _. m) P- n: b- O+ c7 v  F  t+ ]7 d; P9 F: q9 t/ G
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
" Q  S; v0 [9 v& m' }  P( m6 p
5 q& J9 h% A( h! y- l/ T( p4 S3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" P; F. V% H, z  }- D+ K

) C) g5 Y% d- R- L; \% Q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
$ X, G" p+ \  y" f
5 ]1 ]( |+ Z/ I. N+ w, M/ P1 [5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% t9 i; M; |2 w" ^" |" v  T& S3 I; E" `. G! T. `( Y8 B% x: E) r4 }
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
, y0 {+ m! [% M9 |9 _$ [
) ?# B4 Y# U# ~( {3 X9 `/ i7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi$ |( j6 q3 ]7 G8 U/ j  Q
! }1 S' |- Y0 |% {" Z! K. g
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK3 z9 q: T) A: f& ~/ w- _+ ]/ u
# p6 _2 |. z# u; j
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong6 Q$ I1 ~3 e4 J* L. H
% p' t2 T' g5 u3 p
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
7 @& N4 X4 q7 [- d! ?1 G% n! ]
* c; `$ w# C9 _- _/ j0 I11. 文蛤蒸蛋—— 网球
* q, ^# _  r* \2 E; I( n4 ^/ s9 M1 j& U0 I1 O
12. 苦瓜酿 —— 网球
2 C* p% \0 q; w- a- i5 O1 x1 t5 O
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
: |, ^; c) F! E: T  E( ~4 Y( x, h" c2 @! N) C- ^
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong) \- M  U5 U7 \9 |* g1 f
9 G  ^# M6 [( {1 T5 s/ t* T2 O: e
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
! T% R0 Z7 Z# U- d7 e% e
3 R5 j; h  D7 |, R% _; S: g
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413) r4 R# G3 m7 g2 v9 W

% J0 h: d( }6 q17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

% d9 H5 m5 Q, g: z6 y1 V, ?/ N! Q# R4 l7 _% O
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    z3 ^* w+ q0 y2 f
7 f; g6 C& z+ g& M: j# G
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! W' V1 i8 o# B% J5 G/ H4 p) x7 Y. [/ o, a! c1 n3 o- H. O
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 2 _$ F5 ~2 r' d. l& p7 v

' j4 `2 j0 _2 a6 b( u3 _9 Q5 q21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

9 @% j4 R' g6 d  t# A4 p5 N( W3 o3 ]) \
22. 酸辣汤——咪咪龙  G! a/ v: [0 ~# W4 D( W& W  r7 \

- _+ k* O) P  X' E! j  P23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
: ?: g0 [* {. A4 d; _

9 W% T! ]  n: Z24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK& U7 _# S  g; P+ j
( k1 Q8 A6 P. x5 g" g/ E- l
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK! {0 Y" p8 b9 u9 K: c8 e% z
' U6 d0 M' \( f" m. u: G9 g) W# I9 n
26. 改良版玉带千张——happysongsong+ ?$ k  P7 C* x$ ?" p6 s

$ L7 C% a* Z$ o9 P5 V! v, F27. 清炖猪脚汤——happysongsong+ _; v, r- f* R/ {0 @: y
; ~% [6 g% |/ G$ K: B  A
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
' Q9 @# q, }! I4 b: s% _4 E( Z/ R% h3 a# j
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# }4 B$ k$ S% e+ h9 l: @+ s
2 ~9 B* d/ g2 I) N
30. 四色田鸡——ILOVUTIK$ {* I9 x$ Z" J8 i% N
5 T% F7 j& V- v9 C; N! r7 y1 h
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK3 N+ t0 P( P# z, y8 }4 R! g0 r
. ^$ J( ~/ ~. z/ w1 t# ~
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 Y4 {7 m' t, s$ ]$ L3 t) f0 d2 A2 V& E$ U8 U: c0 O; H: X
33. 香炸芋丝裹肉末——网球( v* N# I2 @4 ~. M

0 R; G; P; _! c5 m34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong* |* ], T7 q& R

1 G, w' R. ~( ^4 e$ F35. 菠萝焖鱼腩——网球; {+ m2 J  M3 C& Y
% O5 i. Q$ D. L( o! i  A- z
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
* W$ X4 e8 ~0 h$ M0 d$ I+ U* ^7 E# U2 _
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
3 i3 y7 O& A/ G6 D6 f- u1 S/ @- B9 r# _# d7 n( ?. X, j
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
- D! e& ?! z& ~' }/ J1 W; `/ ^8 V. d  h+ T" H3 w4 C* x
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
8 S1 r" k* Y9 L# L8 {! V0 \7 H
* H  ~/ I" P4 I+ W) Z2 g2 B40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 p9 }2 j) W: r! R
5 d6 B" }7 ~+ K' w2 I5 ?41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong  t9 x* f9 W! k; |& E: m

, U+ [3 w4 K1 T, A42. 茶叶蛋——Happysongsong
- M6 p" K9 Y8 z( Y4 Y) c7 Z: i6 o% o) P# j4 V9 r3 h+ |
43. 佛手京白——网球
) r/ b7 K9 M1 W3 k& t  y
0 ]; C' f( w" |44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 W) }. o3 b4 t! F
. Z: w- l  ], `% q
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球/ |1 J8 q9 o$ O& P# _
( b3 `6 l; E8 u& b* T/ r
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
$ D4 w1 {4 S4 s4 j4 e0 [- d, a" g6 x( R& |) e
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
7 P9 N/ I' t- R1 t( A* A
! D" ~+ H# J7 A( j+ B7 {, X* {48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 l+ [% {/ y4 u

) b3 z' \0 ?/ [! U- _49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
: p9 {" A# |) x! L

+ k- @& T: n  Y( b50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
- _; s% B- U4 m1 q" ^8 F1 {. x- r
" [# w. J  Q% X( l' Z2 b51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
0 J) B# M& @! t9 |, U$ l
2 X6 t) J! V% z52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
% \. B' Y, O# H0 m1 r/ x, ^" r% _- h4 v4 G. m( [, p
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
! o# s8 A2 Z/ y1 R" s% X2 y+ b9 H! z! Z9 e
54. 干煸豆角——Happysongsong
8 c+ E2 s' g$ m% Q, j
( ^8 {* a  o+ l. M3 f5 E& D4 l55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong3 o. k( M5 K3 y, Z! G& q5 T: }

6 `1 N* g8 t7 c$ v; X6 a56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
" L3 C2 b7 ]. |! L4 ]
; z$ l! z6 S) E& c; w& |- h57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
( Z. j+ ~1 @' H1 c) `
* m) R( @, y+ V8 t58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
  q- U5 Q# b0 a* W+ F+ Z6 {" C0 ^$ B- T" Q# b2 q; F9 O6 n# N, p; I
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
, X% z6 u3 _+ @8 Q: b9 p3 V6 j0 @! Z1 E& {5 o
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
- o* F9 c9 A: }! e1 ?" U
8 k- `& @: n& g8 M6 A61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
/ C, {6 B/ v( l% R- _9 h; o) {$ u4 F* _) B4 B" U
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl& r$ H: E5 w7 T: n7 Y, H8 f0 Z, f- K

3 o9 T+ k! ^( O$ I8 C63. 酱鸭——Jane_xyp
( a# a  X5 H  q! s9 [, K
, L+ [; D0 }# c# s64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
: J2 ^; ?' @2 S
. n/ n' H) d, t: E65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球- e  z1 i' J3 O. h& I# s, i

0 _3 g! i* d! G( V7 N6 |+ I66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK* n) n3 P! f% o& ]% f  w
- G  u. T5 y. s7 |* r
67. 糖醋排骨——xxiuzi$ c& `& d3 a9 q: ~) L

9 Y: K$ ^0 j0 k& t( V68. 凉拌椰菜——网球
+ O9 T2 y( f9 m  ~( p; ~+ |; R5 z% N3 b5 J# F: p: i; d. ^" D) u
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl7 E4 o( U5 ^% M0 v! G1 u

, w* C) H6 h" a$ E, H$ d6 i70. 五彩鸡丁——lily_zl) x0 }- v& \0 S1 y. F
' g4 z2 [! b" [# f9 O
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
3 z( z" W5 H; [1 l: Q: ~2 l# Q# a: Z/ W/ h
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
5 y( Z. {# x% x6 Y  u6 C: d9 z! k
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 z% O$ V9 ?3 ^

4 i) ~! |6 C% u; j$ N: g74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ u( H2 K: N. S/ Z$ o
/ |1 B. s& i& s4 p" j! }
75. 川式回锅肉——lily_zl( |' P- A3 J! A- c% k
6 `* M  G% B7 Z' c
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 [$ z/ V; Q3 {7 U; D9 j
. o0 y5 ?% e+ ], D: }
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' |( V: t; A# d5 i0 F+ e5 ?- E

1 ^( m7 w6 S$ O3 l7 f; G0 I
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl  F1 u* R4 P8 N, u( _

& a2 Z' ^7 p6 N" t* {# s* |# M; B! b79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球/ t1 P+ ?, [1 s8 I* e  d
- f5 ^; N* v5 f" f/ a4 ^. k) R5 f3 M
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
6 D) I2 Y& t6 c- l/ {) H) ~( g! \1 e! I5 q- J# H
81. 糯米藕——遁世的野草
, o2 Q1 R: t5 }/ A! w7 E
7 L! v" w$ L4 B6 `+ ^82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球9 z0 u1 |4 p  ~" G
  n/ v; L" n! S- ^6 R5 h
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
; j4 G; j6 Y/ x- Z" n2 Q$ b' B' E0 a/ N' w
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球5 V$ U6 B: }& @% C+ m' \3 s: B
# h/ s7 `5 S( w% u8 ~, e' b
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
7 [& N" h3 L+ \. Y
' c( o2 J- Y  y4 F86. 芙蓉乱——vichida
4 y0 o( N- k( J* Y- M3 x( R1 W; S2 k) G) t
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  x% W. t  J9 Y9 D/ q) b5 U) s
) }( u5 Q, L) N3 G! p% ^5 I88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
- i2 `+ V4 @) T. w
  T( [$ _& Y$ P8 u( k1 \89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球9 H% @0 t$ M7 r: t1 R

  X1 [) @8 k; C# \- \% q90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
% r) ?& r# h( L- \3 q, C# A6 W
/ b) q$ U- I7 V91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
1 l0 g7 _6 {  B' s' C& K3 x5 q! l7 y/ w5 o; M; Q1 }
92.芙蓉醉——xxiuzi
$ g* N6 G# h; `1 ~: @. W* H5 @
8 X) B# S4 P3 r; r5 \4 T93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球" X6 t. _  I5 C% v: {) r3 a! S
2 |, c& n7 u" ?# O
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK  b! V( G0 @. N2 M2 {2 ^" [
0 O2 t( A. C9 r! r4 L0 F6 D* ]( o
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
; x( M$ y% X* a! w. Z" b4 ]
9 V9 R8 m& r8 d& S) K96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
  u8 o" |4 \  r+ U3 ^9 N* z
- _6 I+ ]% r/ S$ e* m& x97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl' Q& M- a! j% x

6 R. I/ j8 A7 j3 ?' `. L- Y98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球5 [; F2 u3 Z# h" U0 M% E
4 b- e! v( a3 N
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
0 q- j1 _0 r; _; a1 ?& Q6 R3 H3 L6 U1 \
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球) u6 e- L1 ~2 C+ |) N. y5 h

) G3 [0 c1 ~. {; J7 v4 R6 o# L. F101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

/ f1 {5 ~# |5 I2 d0 b
$ l/ |# n* G( I1 O, G, w- c; z102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
0 ?+ B) }6 Y( w
* c  n2 z$ S: `0 f) e/ v1 p9 d" p! ^. ?103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球* `" [( H  b5 r
) k( B* S& i3 M
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
% T- e& L/ |* b7 `* w  `1 m9 k. a6 x/ w! ~4 A
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
( r* ~( d) ~/ [" F# t
, C4 y: h! ~# I106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi0 G9 }. v5 i3 R! m
0 j2 g2 w4 f: ?6 `. q( W! n
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球9 M1 o% ~# D0 C, n7 F3 P
3 }5 w) `# l) Y& H( A
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球, H# N4 x3 G0 \* J7 z
# W* @+ a& \; G) O8 q
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: u1 s" A- J; |! `
& q0 ~! }7 V  I" h5 K110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl" P, o( h1 H7 `$ C

3 G  ^8 F: d8 v( ?111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球) B0 v6 @! l9 i  \; t# X' G! z

: D& P0 Z" P5 F3 L112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
/ v& e7 S. }, v1 ?( v% v6 C" Z
4 `  {" [. |3 U1 H113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
# r+ e" A  F) J3 Z( U  ?$ l- P8 e0 d9 |
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
3 H3 J" b2 Y+ T8 j

( R% l$ C4 j2 |; ^9 ]3 O115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
* p9 E' v, L( d% h/ d
# V+ {- s# v' g5 A) g116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
( c9 @7 [, ~6 p/ W+ p! k/ |, r+ i: H& O. D: y
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
) H5 m1 x# U; W& U# X4 ?9 Y

# ]% R+ m% ~. G" Y9 i5 y1 ^118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球3 _2 [; z$ V  y3 ~

% f- g8 L5 y1 [- Y& P& y
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
! _) P- l* Q* n% _& k 8 N2 A* O2 @+ f( @
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球+ F( H# e5 f7 ^8 W4 m/ A

' o7 T8 B7 e0 c# p121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
0 i3 [/ @. H+ z- ^: i. B  f4 c- q# U3 c
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl) o( e* @2 f6 Z

1 S. s1 x9 b6 D# ?# r' g4 v: o123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
) c3 B. n% w$ c6 G( s/ H2 W9 S5 L" }+ L
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
! J# r2 l: f0 N9 e; p
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7 h" p  S# l4 p4 I  R+ }- c/ g

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
/ a6 {; P( Z1 p! X: M) `. B% }. M+ j: @
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
7 f- F9 X/ U$ C4 L+ a; Q6 x  J4 N% b  J# C" `3 ?/ A4 P9 i
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)# b( A1 \7 l1 X% g( h* V# M0 X( r: q8 d& D
, y6 w' u3 _$ X6 }3 N- Z7 t

, F' N# @1 T) a4 f: T, U. y) R+ {% w2 z( ~1 w( I$ m' W
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
1 ~# C  o  h- Z. C" x  n4 x
  e5 u: |8 S) Y2 N+ q5 }
5 H3 a$ j# r: t& _* ?0 x3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
3 J4 _% \0 R. I$ R
4 l! i3 d  |5 Z+ K7 s& r% Z# j
# v: g9 g/ T& G! X' F) @  ]/ o4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴9 N- {% I8 d4 r' K, B( P
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)( l  w- Q2 _# J9 w) w3 v
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......6 y8 q! W* V2 X; _" |; N
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% {' i6 {% w2 }; t. V8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!+ R' M5 F/ B( V3 H
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......' o8 b- w4 X. |9 L* A* `& _

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% C8 F+ Y" T/ _, U4 ^& u. W10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)5 m  d+ E% c1 m# c- X2 H- m0 x( I1 k
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8 W2 W& }" X) @. H11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。* g! B$ q. }% K/ ^* u4 [& w" Z3 w

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# H. q- H1 o4 F! S2 A. W" }
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:$ [. [9 `" b* w% G

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15.拌匀、装盘:
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& ]( q9 c7 u  ~16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......! L1 n2 K8 @+ U

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?) b% j! I+ j( |. ^5 h
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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