【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
! Z; m* v- R: A$ r4 h0 P, F4 r( `
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

' t- T6 u& \1 |, \* q+ m这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
; `# P5 k& {/ r3 k

; Z+ s0 ]+ M0 [% n/ |# {; B

兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

; ^+ H1 g4 Z% ^* p


$ C5 \! J9 }+ W9 y# B4 O* x9 {
) F6 p. n  e7 ^( ~
% y, Q: [$ E  u  \4 ~5 j
2 S+ p2 t7 ^3 p7 W  q% i, q

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


" B# w: P9 u% P6 ?' m3 R% H

& E" a; T, V+ E; j. L
9 f2 _7 x! y1 {; Y

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

2 k. h2 a7 f$ E# |  a) }& }
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
" }( X8 K7 c2 @7 A
5 @) H  |" G  P! z, c然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
; k$ {5 {0 v* I1 M/ W. c
. S3 Q! C5 ~/ R. X1 p, Y7 O看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
5 H4 }0 L5 |# M毛菜炒年糕
/ L; L# g% j9 e" S9 H, Z
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
' k5 A( C  X- ]8 W今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

; ^$ [3 p! R* v6 E, N6 B
; Q* R4 t0 Y* O2 C       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
7 U/ }  |! q; `' d/ c        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
5 J; f* l; p, D5 q; ~: w4 i
  G2 k/ C$ E% k( A

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
9 v7 Z0 Y4 a9 ?. L8 B0 [! U" U7 n偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
! o. G( \* B8 P: J9 N4 ?
9 C# B+ _# ?3 q- W5 d+ O9 h, n

: W  s3 Q( Y" P9 C* `
# d$ ^  {8 e+ a/ [- S
! U4 h1 S0 R7 m4 h+ s( \4 }3 l5 B) M  }


2 _: p6 B. w/ b- z& Y
; h. D1 h8 W; U



1 W. g0 H6 M( u! _8 T5 y# [
& F. E% \2 ^. I1 @% v
2 C0 ]7 V% l% u" z


1 l3 `$ y& u( d9 l" u# l6 K/ o
& q9 P3 t. P) R! k8 q

" {. D) [) z7 Q